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ヤリイカ学名：Heterololigo bleekeri （Keferstein, 1866）の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本列島、沖縄をのぞく各地に普通で食用イカとして古くから人気が高い。夏のケンサキイカ、冬のヤリイカなど、季節感を感じるものでもある。メインターゲットとなるのが、イカの中で最高級とされる ケンサキイカ（北部九州での地方名：ヤリイカ、山陰：シロイカ、福井：マイカ)。 スッテの種類や、カラー、サイズ、誘い方の違いで、釣果にも差が出てくるので 奥が深く、幅広い年齢層の釣り人 ヤリイカのほうが刺身としては正統派です。 スルメイカを刺身にするという玄人アレンジは よくやられますが、塩水や酒に漬けるなど 身を柔らかくする工夫や風味乗せなどの、 手間をかけてから刺身にするのが一般的です。7/2/10 ヤリイカとササイカ この2種の違い 基本的に白いヤリイ ヤリイカとケンサキイカ マイカ の違いの見分けかた 九州のササイカってどっちを指すの 博多発ルアー釣りブログ ヤリイカ ケンサキイカ スルメイカ 違い